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Kunden sollen Grüsel-Beizen rasch erkennenGrüsel-Beizen aufgepasst: Das Basler Gesundheitsdepartement will die Schweigepflicht über die Resultate der Hygieneuntersuchungen von Gastronomie- und Detailhandels-Betrieben abschaffen. Der Wirteverband findet dies "unnötig und unverhältnismässig".Basel, 8. Januar 2013Rund 92 Prozent der beurteilten Betriebe in Basel erfüllen die lebensmittelrechtlichen Anforderungen. Dies bezeichnete das Basler Gesundheitsdepartement heute Dienstagmorgen als "zufriedenstellendes Resultat". Acht Prozent oder 208 der beurteilten 2'657 Lebensmittelbetriebe wurden jedoch als hygienisch gefährlich eingestuft und zwei mussten geschlossen werden. |
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