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Schlemmen wie ein BonvivantBasel, 6. Oktober 2006Exquisit essen, dabei vielleicht neue Kontakte knüpfen, sich zu Hause bekochen lassen oder sogar kochen lernen - all das bietet das neue Bonvivant an. Andreas Schürmann, einst Koch mit 16 Gault-Millau-Punkten und einem Michelin-Stern im gleichnamigen Gourmet-Restaurant in Riehen, wagt in der ehemaligen Seidenbandfabrik hinter dem Basler Bahnhof einen Neubeginn. Er ist überzeugt: "Was mir Spass macht und mir schmeckt, werden auch andere mögen." Sein mit Partnerin Petra M. von Gunten ausgearbeitetes Konzept: "Ein langer Tisch, 20 verschiedene Gäste und ein Menü, das täglich wechselt." Lunch inklusive Wasser und Kaffee für 35 Franken, das Dreigangmenü abends für 65 Franken, allerdings ohne Getränke.
Bonvivant, Restaurant, Cookery, Delicatessen |
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